Aceite de Oliva Virgen Extra-Arbequina Ecológico "RESERVA FAMILIAR 2024" - 500 ML
Descripción:
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EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas de vuelo, sanas y seleccionadas, de la forma tradicional. Es un alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo. (de vuelo = en el arbol)
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ORIGEN: Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España.
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DOP: Denominación de Origen Siurana
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VARIEDAD: Arbequina
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CULTIVO: Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua
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TERROIR: Suelos Calcáreos
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CLIMA: Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviometria
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COSECHA 2023: Manual, primera quincena de octubre. Índice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel" epicarpio, y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de Acido Oleico, maslinico, vitamina E, antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, etc.
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ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega.
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BODEGA: Humedad y temperatura controladas.
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ENVASADO: Sobre pedido
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CATA: Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única.
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MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados. Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados.
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CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura.
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CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha
Descripción:
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EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas de vuelo, sanas y seleccionadas, de la forma tradicional. Es un alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo. (de vuelo = en el arbol)
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ORIGEN: Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España.
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DOP: Denominación de Origen Siurana
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VARIEDAD: Arbequina
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CULTIVO: Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua
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TERROIR: Suelos Calcáreos
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CLIMA: Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviometria
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COSECHA 2023: Manual, primera quincena de octubre. Índice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel" epicarpio, y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de Acido Oleico, maslinico, vitamina E, antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, etc.
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ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega.
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BODEGA: Humedad y temperatura controladas.
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ENVASADO: Sobre pedido
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CATA: Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única.
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MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados. Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados.
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CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura.
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CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha