Aceite de Oliva Virgen Extra-Arbequina Ecológico 'RESERVA FAMILIAR 2023' - 100 ML

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    • EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas de vuelo, sanas y seleccionadas, de la forma tradicional. Es un alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo. (de vuelo = en el arbol) 

    • ORIGEN:  Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España.  

    • DOP: Denominación de Origen Siurana 

    • VARIEDAD: Arbequina 

    • CULTIVO:  Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua 

    • TERROIR: Suelos Calcáreos 

    • CLIMA:  Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviometria  

    • COSECHA 2023: Manual,  1ª quincena de octubre. Índice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia  de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel"  epicarpio,  y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, maslínico, etc. 

    • ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega. 
       

    • BODEGA: Humedad y temperatura controladas. 

    • ENVASADO: Sobre pedido  
       

    • CATA:  Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única. 

    • MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados. Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados. 

    • CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura.  

    • CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha 

     

     

      • EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas de vuelo, sanas y seleccionadas, de la forma tradicional. Es un alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo. (de vuelo = en el arbol) 

      • ORIGEN:  Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España.  

      • DOP: Denominación de Origen Siurana 

      • VARIEDAD: Arbequina 

      • CULTIVO:  Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua 

      • TERROIR: Suelos Calcáreos 

      • CLIMA:  Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviometria  

      • COSECHA 2023: Manual,  1ª quincena de octubre. Índice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia  de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel"  epicarpio,  y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, maslínico, etc. 

      • ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega. 
         

      • BODEGA: Humedad y temperatura controladas. 

      • ENVASADO: Sobre pedido  
         

      • CATA:  Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única. 

      • MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados. Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados. 

      • CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura.  

      • CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha