Pedro Ximénez Balsamico-Essig · Gran Reserva 50 Jahre
Der Gran Reserva 50 Years ist ein einzigartiges Produkt im Sortiment von FINCA HOSTALETS 1898. Ein Balsamico-Essig aus Pedro-Ximénez-Trauben, die jahrzehntelang nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System getrocknet und gereift wurden – ein Prozess, der nur durch Zeit und Geduld perfektioniert werden kann.
Sein Aromaprofil offenbart eine ruhige Tiefe, das Ergebnis langsamer Reifung in jahrhundertealten Fässern. Am Gaumen ist er süß, samtig und anhaltend, mit einer geschmeidigen Textur und einem subtil bitteren Abgang, der für Ausgewogenheit und Länge sorgt. Noten von Feigen, Rosinen, dunklem Honig und altem Holz bilden ein harmonisches, elegantes und präzises Ganzes.
Dieser Balsamico-Essig wurde für all jene entwickelt, die Nuancen und Details zu schätzen wissen, und passt hervorragend zu Gourmet-Salaten, Carpaccios, gereiftem Käse oder jeder anderen Kreation, die einen unvergesslichen, unprätentiösen Abschluss sucht.
Ein außergewöhnlicher Essig, der die Tradition von Montilla-Moriles ehrt und Zeit als wesentliche Zutat versteht.
Eine Kreation, die jedes Gericht mit Feingefühl und Tiefe veredelt.
