Eine Frage, die sich heute viele stellen. In der Welt des nativen Olivenöls extra ist „reif“ kein Eigenname, sondern eine Bezeichnung für den Entwicklungsstand der Frucht und eine Art, das Terroir zu verstehen.

Im Herzen des Priorat offenbart der Naturpark Serra del Montsant die Essenz eines einzigartigen nativen Olivenöls extra. Die Kombination aus mineralischen Böden, mediterranem Klima und außergewöhnlicher Artenvielfalt prägt den authentischen Charakter jedes einzelnen Tropfens. Dieser Artikel erkundet, wie das Terroir mit seiner einheimischen Flora und Fauna unverwechselbare Nuancen und Aromen hervorbringt und so ein Erbe der Tradition und des Respekts vor dem Land ehrt. 🌿

Finca Hostalets vereint Tradition und Natur in perfekter Harmonie. Aus dem Montsant-Gebirge gewinnen wir mit demselben Respekt und derselben Geduld wie Generationen vor uns Bio-Olivenöl extra vergine. Auf diesem Blog teilen wir Geschichten, Wissen und die Essenz der Berglandwirtschaft.

https://www.lavanguardia.com/empresas-de-vanguardia/20240409/9587650/metodo-artesanal-finca-hostalets-1898-priorat-elaborar-aceite-oliva-virgen-extra.html

Wir freuen uns sehr über unsere Teilnahme an der Internationalen Fachmesse für Lebensmittel, Getränke und Gastronomie. Die Präsenzveranstaltung fand in Barcelona im Messezentrum Fira de Barcelona statt. Für alle, die noch nie dort waren: Die Alimentaria ist eine international führende Veranstaltung und ein absolutes Muss für alle Fachleute der Lebensmittel-, Getränke- und Gastronomiebranche. Die Messe bietet eine einzigartige Plattform, um die neuesten Trends zu entdecken, Innovationen voranzutreiben und die Internationalisierung der Branche zu fördern. Finca Hostalets war mit einem eigenen Stand vertreten, an dem wir unsere Hauptprodukte präsentierten. Wir boten außerdem einen Bereich für Verkostungen und Produktproben an. Die Olivenölbar Im Rahmen der Messe konnten Besucher die Olivenölbar besuchen. Dort konnten sie mithilfe von Beschreibungskarten auf eigene Faust einige der besten nativen Olivenöle extra entdecken. Bio-Markt & Trends Auf der Messe erwartete die Besucher ein attraktiver und innovativer Ausstellungsbereich für Bio-Lebensmittel, gesponsert von Veritas. Auch wir von Finca Hostalets, einer Marke, die sich seit Jahren für den ökologischen Landbau einsetzt, waren vertreten. In diesem Bereich fanden verschiedene Aktivitäten statt, beispielsweise eine von Alimentaria und FIAB geleitete Tour für internationale Einkäufer, die sich auf Bio-Lebensmittel spezialisiert haben. Wir hoffen, 2023 wieder dabei sein zu können...

  Olivenöl wird aufgrund seiner Eigenschaften und Vorteile seit der Antike bewundert; aus diesem Grund hat es sich auf allen Kontinenten der Erde verbreitet. Laut Daten des IOC-Internationalen Olivenrats konzentrieren sich rund 90 % der weltweiten Produktion auf sieben Länder, wobei Spanien an erster Stelle steht. EVOO: flüssiges Gold Im Agrar- und Lebensmittelsektor wird häufig das Wort „ Premium “ hinzugefügt, um native Olivenöle extra und Olivensäfte zu kennzeichnen, aber die Abkürzung EVOO setzt sich immer mehr durch. Natives Olivenöl extra (EVOO) ist das einzige Öl der Welt, das ohne Raffination konsumiert werden kann. Daher wird es auch als flüssiges Gold bezeichnet und wird mittlerweile wie ein exklusiver Likör oder ein hochpreisiger Wein genossen. Es ist ein Luxusprodukt, das nicht im Küchenschrank, sondern dort aufbewahrt wird, wo auch die edelsten Liköre, Single Malt Whiskys, Brandys oder Imperial Premium Blends lagern. Exklusivität und Eleganz Die von Finca Hostalets 1898 hergestellten nativen Olivenöle extra sind exklusive Säfte, die aus ausgewählten, biologisch angebauten Arbequina-Oliven gewonnen werden, um die Nachhaltigkeit des Ökosystems zu gewährleisten. Sie werden nach einer strengen und sorgfältigen handwerklichen Methode hergestellt, was eine außergewöhnliche Qualität ermöglicht. Finca Hostalets 1898 ist international als eines der Unternehmen anerkannt, das ein einzigartiges natives Olivenöl extra herstellt und seinen Kunden damit ein unvergleichliches Produkt bietet, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen gerecht wird und gleichzeitig ein einzigartiges Geschenk darstellt. Sein einzigartiger Geschmack, die vielfältigen Vorteile und die Präsentation in unseren Glasflaschen, die alle seine Eigenschaften und seine natürliche Farbe schützen und bewahren, machen es zu einem idealen Geschenk für jeden Anlass. Seine Vorteile Dank des streng nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus (zertifiziert durch die CCPAE) hergestellten Verfahrens, bei dem die Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt in rein manueller Weise geerntet werden, wird ein unvergleichlicher Arberquina-Olivensaft gewonnen, der sich von anderen nativen Olivenölen extra abhebt. Wie machen wir das? Bei der Erntekampagne im Oktober wenden wir auf der Finca Hostalets 1898 das Melksystem an, bei dem die Zweige so lange gekämmt werden, bis die Oliven in die Netze fallen. Dabei achten wir stets darauf, dass sie keine Druckstellen aufweisen und somit das Exokarp (die Schale) nicht beschädigt wird. Die Oliven behalten ihre Eigenschaften bis zum Erreichen der Almazara (der auf dem Anwesen selbst befindlichen Ölmühle, in der das Öl gewonnen wird). Laut José Seuma, CEO von Finca Hostalets 1898 und leidenschaftlicher Verfechter dieses Geschäfts, ist „EVOO: der frische Saft einer gesunden Olive, die erst kürzlich vom Baum geerntet wurde. Ein nahrhafter und gesunder Beitrag für unseren Körper.“ Aus diesem Grund sind die gesundheitlichen Vorteile jeder einzelnen Olive bemerkenswert: Sie tragen unter anderem dazu bei, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, das Gehirn vor kognitivem Abbau zu schützen, das Immunsystem zu stärken und die Haut zu pflegen. Weitere Informationen finden Sie im Konsensbericht des III. Internationalen Kongresses über natives Olivenöl extra, Olivenhaine und Gesundheit : https://www.mercacei.com/pdf/iii-declaracion-de-jaen.pdf. Nur natives Olivenöl extra bewahrt alle gesunden Nährstoffeigenschaften, sodass alle natürlichen Antioxidantien optimal erhalten bleiben. Abgesehen davon, dass es köstlich ist, ist es wichtig, immer eines zu Hause zu haben und zu wissen, dass es sich bei dem von uns verwendeten Produkt um ein original natives Olivenöl extra handelt. Wann wirst du es ausprobieren?