Vinagre Balsámico Pedro Ximénez · Gran Reserva 50 Años
El Gran Reserva 50 Años es una pieza singular dentro del universo FINCA HOSTALETS 1898. Un vinagre balsámico elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas y envejecido durante décadas mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, un proceso que solo el tiempo y la paciencia saben perfeccionar.
Su perfil aromático revela una profundidad serena, fruto de una evolución lenta en barricas centenarias. En boca se muestra dulce, aterciopelado y persistente, con una textura untuosa y un sutil amargor final que aporta equilibrio y longitud. Las notas de higos, pasas, miel oscura y maderas antiguas construyen un conjunto armónico, elegante y preciso.
Pensado para quienes valoran los matices y el detalle, este balsámico acompaña con naturalidad ensaladas gourmet, carpaccios, quesos curados o cualquier creación que busque un acabado memorable, sin artificios.
Un vinagre excepcional que honra la tradición de Montilla–Moriles y entiende el tiempo como un ingrediente esencial.
Una creación que transforma cada plato desde la discreción y la profundidad.
