Arbequina

La elegancia natural del Mediterráneo

La arbequina es una de las variedades más apreciadas del Mediterráneo por la delicadeza que ofrece en cada fruto. En el entorno del Montsant–Priorat, donde los suelos pedregosos, el clima de contrastes y el secano marcan el ritmo del cultivo, esta variedad desarrolla una expresión especialmente fina y equilibrada, convirtiéndose en el alma de nuestros aceites.

En HOSTALETS 1898 trabajamos la arbequina con la misma filosofía que guía toda nuestra finca: precisión, sostenibilidad y respeto por los ritmos naturales. 

Un fruto pequeño con un carácter extraordinario

La arbequina se reconoce por su tamaño reducido, su forma redondeada y su capacidad para concentrar aromas. En los secanos del Montsant, su crecimiento pausado y la baja producción por árbol se traducen en:

- una mayor concentración aromática,

- una textura más sedosa en el aceite,

- y un equilibrio natural entre dulzor, frescor vegetal y elegancia frutada.

Su color, que evoluciona del verde intenso al tostado suave, marca el punto exacto en el que decidimos recolectar para obtener la pureza sensorial que define nuestra Reserva Familiar: aromas limpios, notas vegetales finas y un frutado sereno difícil de igualar.

Aromas que hablan de origen

La arbequina del Montsant–Priorat expresa un perfil aromático profundamente ligado al paisaje mediterráneo que la rodea. Sus aceites suelen desplegar:

Notas frescas de tomatera, alcachofa tierna y hinojo silvestre, matices de manzana verde y un toque sutil de hierbas del Montsant. Romero, tomillo y flora mediterránea, un fondo delicado de frutos secos suaves, y una sensación limpia, fresca y equilibrada que refleja el carácter de la arbequina nacida en un olivar de montaña.

Es un aceite que no busca imponerse, sino acompañar con sutileza, revelando complejidad solo a quienes saben detenerse a percibirla. Esa elegancia silenciosa es, precisamente, lo que hace de la arbequina una variedad tan apreciada para aceites monovarietales de alta calidad.

Nutrientes y beneficios: la ciencia detrás de su suavidad

La aparente suavidad de la arbequina esconde una composición rica y saludable. Sus aceites destacan por:

- un elevado contenido de ácido oleico (grasa monoinsaturada reconocida por su papel beneficioso en la salud cardiovascular),

- una excelente proporción de antioxidantes naturales (polifenoles y vitamina E),

- una presencia equilibrada de ácidos grasos esenciales,

-. y una acidez naturalmente baja cuando se cultiva y procesa con precisión.

En el Montsant, donde la variedad crece con menos agua y más estrés hídrico natural, los frutos tienden a concentrar aún más sus compuestos beneficiosos, dando lugar a un aceite estable, aromático y profundamente saludable.

Arbequina en HOSTALETS 1898: precisión, tradición y tiempo

Cada cosecha es un ejercicio de escucha. Observamos el árbol, el clima, el fruto. Recolectamos únicamente cuando la aceituna alcanza el punto exacto que garantiza pureza aromática, frescura y estabilidad. Y trabajamos siempre en frío, en lotes pequeños, para preservar la identidad de la arbequina sin alterar su delicada naturaleza.

El resultado es un aceite que encarna la filosofía de nuestra casa:
sutil, elegante, preciso y profundamente ligado a la tierra que lo ha visto crecer.