FAQs – Finca Hostalets
Preguntas
Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre nuestro AOVE de producción propia, envíos y pedidos.
El aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es el zumo natural de las aceitunas obtenido únicamente mediante procesos mecánicos, sin refinado ni tratamientos químicos.
Para ser considerado virgen extra debe cumplir estrictos criterios de calidad: una acidez inferior al 0,8 % y ausencia total de defectos de sabor. El AOVE conserva los aromas naturales, antioxidantes y propiedades saludables de la aceituna fresca.
La diferencia está en la calidad del aceite y en sus parámetros sensoriales. El virgen extra es la categoría más alta: no presenta defectos sensoriales y tiene una acidez inferior al 0,8 %.
El aceite de oliva virgen también se obtiene mediante procesos mecánicos, pero puede presentar pequeños defectos de aroma o sabor. Por eso el AOVE es el preferido en la gastronomía mediterránea.
La acidez indica la cantidad de ácidos grasos libres presentes en el aceite. Cuanto más baja es la acidez, mejor ha sido el estado de las aceitunas y el proceso de elaboración.
Nuestro AOVE tiene una acidez de 0,12 % — muy por debajo del máximo permitido — lo que indica un aceite de excepcional frescura y calidad.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas al inicio de la temporada, cuando el fruto aún está verde y en su punto óptimo de maduración.
Este tipo de aceite tiene mayor intensidad aromática, mayor concentración de antioxidantes y sabores más frescos y complejos. Es el aceite que elaboramos en Finca Hostalets, recogido a mano en nuestros propios olivares, en el momento exacto.
El precio depende de la calidad de la aceituna, el momento de la cosecha, el rendimiento de producción y el proceso de elaboración.
Los aceites de producción propia y origen verificable se producen en pequeñas cantidades, con mayor cuidado en cada etapa. En nuestro caso, cada cosecha se limita a 998 botellas numeradas, elaboradas exclusivamente con aceituna de nuestra propia finca. Trazabilidad completa del olivar a la botella.
Sabor y cata
La arbequina es una de las variedades más apreciadas en la gastronomía mediterránea. Se caracteriza por un perfil suave, afrutado y elegante, con notas que recuerdan a almendra fresca, tomate verde, hierba y manzana.
Es ideal para usar en crudo, en ensaladas o en el clásico pan con tomate. En Finca Hostalets cultivamos arbequina en nuestros propios olivares del Priorat — producción propia, trazabilidad completa, origen verificable.
El picor en la garganta es una señal de calidad, no un defecto. Este efecto se debe a la presencia de polifenoles — compuestos antioxidantes naturales presentes en las aceitunas.
Nuestro AOVE tiene 292 mg/kg de polifenoles totales, un valor muy alto que indica un aceite fresco y bien elaborado.
Vierte una pequeña cantidad en un vaso pequeño. Caliéntalo ligeramente con la palma de la mano para liberar los aromas. Acércalo a la nariz y percibe sus matices — hierba, almendra, fruta verde.
Después toma un pequeño sorbo y repártelo por toda la boca. Un buen AOVE debe mostrar equilibrio entre frutado, amargor y picante. Los tres son señales positivas, no defectos.
La arbequina combina especialmente bien con ensaladas, verduras a la plancha, pescado, quesos suaves, carpaccios y pan con tomate.
Su perfil aromático suave realza los ingredientes sin dominarlos — lo que lo convierte en el aceite de acabado ideal.
Conservación
El aceite de oliva tiene tres enemigos: luz, calor y aire. Para conservarlo en su mejor estado, guárdalo en un lugar fresco, oscuro y seco, siempre bien cerrado.
Evita colocarlo junto a los fogones o en lugares con cambios bruscos de temperatura. Una despensa o armario oscuro es el lugar ideal.
El aceite no caduca como otros alimentos, pero sí pierde propiedades con el tiempo. Normalmente se recomienda consumirlo dentro de los 18–24 meses posteriores a la cosecha.
En nuestras botellas siempre encontrarás la fecha de cosecha — para que sepas exactamente cuándo nació el aceite que estás consumiendo.
Una vez abierto, el aceite puede conservarse varios meses si se mantiene bien cerrado y protegido de la luz y el calor.
Para disfrutar de todo su aroma y sabor te recomendamos consumirlo dentro de 3–6 meses desde la apertura.
No es necesario. La temperatura ideal de conservación está entre 14 y 18 °C. Un armario de cocina alejado del calor es suficiente.
Envíos y entrega
| Destino | Plazo | Envío |
|---|---|---|
| España Peninsular | 24–48h laborables | Gratis |
| Baleares | 48–72h laborables | 8,90 € Gratis +60€ |
| Portugal | 2–3 días laborables | 10 € Gratis +100€ |
| Europa | 3–5 días laborables | 10 € |
| EE.UU. y Canadá | 5–10 días laborables | 45 € Gratis +300€ |
| Asia y Oceanía | 7–15 días laborables | 86 € |
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