La unión entre generaciones en la elaboración del AOVE

El alma del AOVE: historia, tierra y tradición

Hay paisajes que guardan el pulso del tiempo. En la sierra del Montsant, entre olivos centenarios y márgenes de piedra seca, el viento susurra historias de generaciones que han trabajado esta tierra. El aroma de la lluvia sobre el suelo, el ritmo pausado de cada cosecha, el respeto por un legado que sigue vivo. Aquí, elaborar AOVE no es solo un oficio, es la continuidad de una historia.

La esencia de Finca Hostalets

Ubicada en un entorno privilegiado, nuestra finca es el reflejo de una tradición que ha perdurado a lo largo de generaciones. Nos dedicamos al cultivo del olivar en agricultura de montaña, respetando el equilibrio de la tierra y el legado de quienes la han trabajado antes que nosotros.

Cada cosecha es un nuevo capítulo en esta historia, donde el tiempo y la naturaleza marcan el ritmo. La elaboración de nuestro AOVE ecológico es el resultado de este respeto por la tierra, capturando en cada gota la esencia del Priorat y su paisaje único.

Una nueva mirada al legado

En esta nueva etapa, el equipo de Finca Hostalets crece con nuevas generaciones que aportan su visión en la forma de compartir y acercar nuestro aceite al mundo. Olivia Seuma se une al proyecto, sumando otra perspectiva y consolidando el compromiso con la excelencia en la elaboración de aceite gourmet, siempre manteniendo intacta la esencia que nos define. 

Un espacio para descubrir

Este blog será un punto de encuentro para quienes valoran la agricultura como un arte, el respeto por el entorno y la riqueza de los pequeños detalles. Un espacio donde compartir historias, explorar nuevas miradas y profundizar en el vínculo entre la tierra y el aceite.

📆 Cada dos semanas, una nueva mirada a nuestro mundo.

📍 Bienvenidos a Finca Hostalets.