UN REGALO PARA LOS SENTIDOS

  • AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico "PRIMER DÍA, EDICIÓN LIMITADA 2019" Magnum 1500 ML

AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico "PRIMER DÍA, EDICIÓN LIMITADA 2019" Magnum 1500 ML

€120.00

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Detalles

  • EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas sanas, mediante procedimientos mecánicos. Es una alimento nutritivo y muy saludable para nuestro organismo. 
  • ORIGEN: Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España. 
  • DOP: Denominación de Origen Siurana
  • VARIEDAD: Arbequina
  • CULTIVO: Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua
  • TERROIR: Suelos Calcáreos
  • CLIMA: Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviómetria 
  • COSECHA 2019: Manual, "PRIMER DÍA, EDICIÓN LIMITADA 969 BOTELLAS" 1ª quincena de octubre. Indice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel" epicarpio, y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, maslínico, etc.
  • ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega.
  • BODEGA: Humedad y temperatura controlada.
  • ENVASADO: Sobre pedido 
  • CATA: Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve mas complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan un personalidad única.
  • MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados.  Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados.
  • CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura. 
  • CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha

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