UN REGALO PARA LOS SENTIDOS

  • AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico "ETIQUETA NEGRA 2019" Botella 100 ML

AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Ecológico "ETIQUETA NEGRA 2019" Botella 100 ML

€17.00

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Detalles

  • EL AOVE es el zumo natural oleoso obtenido de olivas sanas, mediante procedimientos mecánicos. Es una alimento muy nutritivo y saludable para nuestro organismo. 
  • ORIGEN: Parque Natural de la Sierra del Montsant-Priorat, Cabaces (Tarragona) España. 
  • DOP: Denominación de Origen Siurana
  • VARIEDAD: Arbequina
  • CULTIVO: Ecológico Certificado y Biodinámico (Compost). Olivar Sostenible, Huella Carbono "CO2" negativa, bajo consumo agua
  • TERROIR: Suelos Calcáreos
  • CLIMA: Mediterráneo, inviernos suaves y veranos muy calurosos, baja pluviómetria 
  • COSECHA 2019: Manual, 1ª quincena de octubre. Indice de madurez: 1-2, envero. Cuando el color de la oliva cambia de pigmentación evolucionando de verde a amarillo en la "piel" epicarpio, y la pulpa "mesocarpio" es de color blanco. Máxima concentración de antioxidantes, polifenoles, tocoferoles, maslínico, etc.
  • ELABORACIÓN: Molino de dos fases, Decantación y filtrado antes de bodega.
  • BODEGA: Humedad y temperatura controlada.
  • ENVASADO: Sobre pedido 
  • CATA: Frutado verde con notas vegetales a tomatera, alcachofa, hinojo, plátano, nuez y almendra verde en nariz que se vuelve mas complejo en boca con los sabores de las frutas recién recolectadas. Fresco paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destaca su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan un personalidad única.
  • MARIDAJE: Siempre en crudo, como acompañamiento de ensaladas, verduras, carnes y pescados.  Ideal para combinar en postres, bizcochos y helados.
  • CONSERVACIÓN: Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y los cambios bruscos de temperatura. 
  • CONSUMO PREFERENTE: 12 meses, sin abrir. En el año de cosecha

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