Gran Reserva 25
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      48 €
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      Botella Finca Hostalets 1898 Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 25 años junto a un racimo de uva Finca Hostalets 1898 · Gran Reserva 25 años

      Detalles del producto

      Notas de cata

      Muy persistente, con intensos aromas a frutas pasificadas.
      Con protagonismo de los tostados —regaliz, café y pasas— que envuelven las sensaciones punzantes propias del acético. Entrada suave y untuosa, con un atractivo contraste entre dulzor y acidez, y la complejidad propia del amargor. Matices y cualidades heredados de la nobleza y singularidad de las tierras donde se cultiva la uva Pedro Ximénez.

      Origen

      El secreto de su carácter único reside en su distinguido origen. Elaborado con vinos finos a los que se añade mosto de uva Pedro Ximénez, vinagre Reserva con más de 25 años de vejez, criado en barricas de roble castellano, bajo la Denominación de Origen Protegida Vinagre de Montilla-Moriles.

      Información técnica

      Vinagre de Montilla-Moriles Gran Reserva (+25 años), mosto de uva pasificada de la variedad Pedro Ximénez, metabisulfito potásico (E224).

      Acidez: 8°. Más de 25 años de envejecimiento.

      Conservación

      Conservar en ambiente fresco y seco.

      Marida bien con

      Gran aliado de la cocina asiática por su equilibrio entre dulzor y acidez, y por su textura. Perfecto con tataki, tartar de atún o salmón. Ideal también sobre quesos curados y azules.

      Tataki de atún con Vinagre Finca Hostalets 1898 al Pedro Ximénez Gran Reserva 25 años Tataki de atún y Vinagre PX 25 años
      Fresas al balsámico con Vinagre Finca Hostalets 1898 al Pedro Ximénez Gran Reserva 25 años Fresas al balsámico y Vinagre PX 25 años
      Un cuarto de siglo de solera, en una gota.
      Envío gratuito a partir de 120€ Entrega en 1–2 días laborables.
      Incluye una propuesta gastronómica Accede mediante QR a una selección pensada para disfrutar este AOVE.
      Preparado a mano en la finca Cada pedido se acondiciona y envuelve individualmente antes de su envío.
      Disponible hasta agotar la Cosecha 2025 La próxima cosecha se recolecta a partir de octubre.
      Gran Reserva 25
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      48 €
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