Arbequina ist eine der geschätztesten Sorten in der mediterranen Küche. Sie zeichnet sich durch ein mildes, fruchtiges und elegantes Profil aus, mit Noten, die an frische Mandeln, grüne Tomaten, Gras und Äpfel erinnern.

Es ist ideal für den rohen Verzehr, in Salaten oder auf dem klassischen Brot mit Tomaten. Auf der Finca Hostalets bauen wir Arbequina in unseren eigenen Olivenhainen im Priorat an – eigene Produktion, vollständige Rückverfolgbarkeit, nachweisbare Herkunft.

Das Brennen im Hals ist ein Qualitätsmerkmal, kein Mangel. Dieser Effekt ist auf die Anwesenheit von Polyphenolen zurückzuführen – natürlichen antioxidativen Verbindungen, die in Oliven vorkommen.

Unser Natives Olivenöl Extra hat 292 mg/kg Gesamtpolyphenole, ein sehr hoher Wert, der auf ein frisches und gut verarbeitetes Öl hinweist.

Gießen Sie eine kleine Menge in ein kleines Glas. Erwärmen Sie es leicht mit der Handfläche, um die Aromen freizusetzen. Halten Sie es an die Nase und nehmen Sie die Nuancen wahr – Gras, Mandel, grüne Frucht.

Nehmen Sie dann einen kleinen Schluck und verteilen Sie ihn im gesamten Mund. Ein gutes Natives Olivenöl Extra sollte ein Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe aufweisen. Alle drei sind positive Zeichen, keine Mängel.

Arbequina passt besonders gut zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, milden Käsesorten, Carpaccios und Brot mit Tomaten.

Sein mildes aromatisches Profil unterstreicht die Zutaten, ohne sie zu dominieren – was es zum idealen Finishing-Öl macht.

Olivenöl hat drei Feinde: Licht, Hitze und Luft. Um es in bestem Zustand zu erhalten, lagern Sie es an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, immer gut verschlossen.

Vermeiden Sie es, es neben dem Herd oder an Orten mit abrupten Temperaturschwankungen zu lagern. Eine Speisekammer oder ein dunkler Schrank ist der ideale Ort.

Öl verdirbt nicht wie andere Lebensmittel, aber es verliert mit der Zeit an Eigenschaften. Normalerweise wird empfohlen, es innerhalb von 18–24 Monaten nach der Ernte zu verbrauchen.

Auf unseren Flaschen finden Sie immer das Erntedatum – damit Sie genau wissen, wann das Öl, das Sie konsumieren, entstanden ist.

Nach dem Öffnen kann das Öl mehrere Monate aufbewahrt werden, wenn es gut verschlossen und vor Licht und Hitze geschützt bleibt.

Um sein volles Aroma und seinen Geschmack zu genießen, empfehlen wir, es innerhalb von 3–6 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen.

Es ist nicht notwendig. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C. Ein Küchenschrank, der von Wärmequellen entfernt ist, genügt.

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