Trufa Blanca 500 ml

Name: Trufa Blanca 500 ml
Brand: FINCA HOSTALETS 1898
SKU: FH33
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

72 €

Finca Hostalets 1898 · Condimento a la Trufa Blanca

Detalles del producto

Sobre la trufa blanca

Una rareza de olor intenso y muy pronunciado.
En Cadaqués, de la mano del gran maestro de la cocina italiana, el chef Gianni, descubrimos la trufa blanca, Tuber Magnatum Pico — conocida en Italia como el Tartufo Bianco del Piamonte. Su ecosistema se localiza únicamente en Italia y en la Península de Istria: es una auténtica rareza, y como tal se comporta en la cocina.

Terroir

Nuestros olivares se extienden dentro del Parque Natural de la Serra de Montsant, futura Reserva de la Biosfera, en el corazón del Priorat. Un clima mediterráneo de inviernos suaves y veranos calurosos, sobre suelos calcáreos que imprimen carácter a cada cosecha. Sobre esta base de aceite de oliva virgen extra Arbequina de nuestra finca, incorporamos la trufa blanca en trozos deshidratada, para conservar intacto su aroma característico.

Terrazas de olivar de Finca Hostalets en el Priorat, con muro de piedra seca

Información técnica

Condimento a base de aceite de oliva virgen extra Arbequina a la trufa blanca.

Composición: Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 98%, trufa en trozos deshidratada 0,5% (equivalente al 1% de producto fresco), aroma natural.

Conservación

Conservar en ambiente fresco y seco, alejado de la luz y de los cambios bruscos de temperatura. Caducidad: 12 meses desde el envasado.

Valor nutricional (por 100g)

Valor energético	3.700 kJ / 900 kcal
Grasas totales	100,0 g
— de las cuales saturadas	14,76 g
Hidratos de carbono	36,0 g
— de los cuales azúcares	0,0 g
Proteínas	0,0 g
Sal	0,0 g

Marida bien con

De perfume intenso, es ideal para acompañar platos de pasta o risotto, aunque también resulta un excelente compañero en platos de carne, pescado y, de forma más sorprendente, en repostería.