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Lo que el tiempo hace al sabor: vinagre balsámico Pedro Ximénez

Lo que el tiempo hace al sabor: vinagre balsámico Pedro Ximénez
Lo que el tiempo hace al sabor: vinagre balsámico Pedro Ximénez y la ciencia de la crianza | Finca Hostalets 1898
Vinagre Balsámico Gran Reserva 50 Años Pedro Ximénez Finca Hostalets 1898 — biblioteca, luz cálida, tiempo y conocimiento
Vinagre Balsámico · D.O. Montilla-Moriles · Gran Reserva

Lo que el tiempo
hace al sabor

Finca Hostalets 1898  ·  Lectura: 8 minutos

El tiempo no es un método de producción. Es el ingrediente principal. Cincuenta años en barrica de roble centenaria no añaden sabor al vinagre balsámico Pedro Ximénez Gran Reserva: lo concentran, lo transforman y lo hacen irreproducible. Este artículo explica qué ocurre exactamente durante esa transformación, qué confirma la investigación científica y por qué el resultado solo puede existir en una botella de 100 ml.

El tiempo como ingrediente: qué ocurre dentro de la barrica

Durante la crianza en barrica de roble, el vinagre balsámico atraviesa un proceso de transformación química progresiva que ningún proceso industrial puede simular. La Denominación de Origen Protegida Vinagre de Montilla-Moriles certifica que este proceso ocurre en condiciones reales, verificadas por un organismo de control independiente.

Cada año, una parte del líquido se evapora a través de los poros de la madera. Los productores andaluces llaman a este fenómeno "la parte de los ángeles". Lo que permanece se concentra: los azúcares naturales de la uva Pedro Ximénez pasificada ganan densidad y profundidad, la acidez acética se suaviza de forma progresiva y los compuestos de la madera de roble —taninos, vainillinas, lactonas, ácidos fenólicos— se integran orgánicamente en el líquido a lo largo de décadas.[1]

El resultado a los 25 años es equilibrio y versatilidad. El resultado a los 50 es densidad, complejidad y una persistencia en el paladar que la investigación asocia a la acumulación progresiva de compuestos fenólicos durante el envejecimiento prolongado.[1] Son dos productos distintos, con funciones distintas. El tiempo es la única variable que los separa.

"Cincuenta años en barrica de roble no se pueden comprimir.
Lo que el tiempo construye, solo el tiempo puede darlo."

Vinagre balsámico Pedro Ximénez Gran Reserva cayendo sobre higos frescos y queso — el momento exacto de uso, en frío, al final del plato

El momento exacto: en frío, sobre el plato ya terminado · Gran Reserva Finca Hostalets 1898

El momento exacto de uso: por qué el calor lo transforma todo

Los compuestos aromáticos que hacen singular a un vinagre de crianza son volátiles. La investigación en química alimentaria documenta que los ésteres, aldehídos y ácidos orgánicos de cadena corta responsables del perfil aromático del vinagre balsámico de crianza se alteran con el calor, modificando las características organolépticas que décadas de barrica construyeron.[1]

Por eso el Gran Reserva 50 Años se aplica siempre en frío, sobre el plato ya terminado, en el último momento antes de servir. El calor residual del plato activa los aromas de la barrica de forma suave, preservando la complejidad acumulada durante cinco décadas. Una cantidad pequeña —entre tres y cinco gramos— es suficiente. La densidad natural del vinagre garantiza que se adhiere al alimento, concentrando los aromas en cada bocado.

El Gran Reserva 25 Años, con mayor acidez y mayor versatilidad, admite usos en frío o templado: marinadas cortas, salsas de reducción ligeras, aderezos. Pero también aquí el mejor momento es siempre el final.

El origen que lo hace posible: la uva, el territorio, la D.O.

Vinagre Balsámico Gran Reserva 25 Años Pedro Ximénez Finca Hostalets — cocina de piedra, cobre, tradición y artesanía

Gran Reserva 25 Años · Origen Montilla-Moriles · Crianza en barricas de roble

El vinagre balsámico Pedro Ximénez se elabora a partir del mosto de uva Pedro Ximénez pasificada, variedad cultivada en la comarca de Montilla-Moriles, Córdoba. La uva se deja secar al sol antes del prensado —un proceso ancestral conocido como "asoleo"—, concentrando sus azúcares de forma natural hasta alcanzar una densidad que ninguna otra variedad española puede igualar.

El dulzor que percibirás en el Gran Reserva de Finca Hostalets 1898 proviene exclusivamente de esta uva. Las décadas en barrica de roble de las soleras centenarias de Montilla-Moriles lo concentran y lo transforman. La composición del producto final es la que dicta el origen: uva Pedro Ximénez, tiempo y madera de roble.

La D.O. Protegida Vinagre de Montilla-Moriles certifica el origen geográfico, la variedad de uva y el proceso de elaboración de cada botella. Un consejo regulador independiente verifica el cumplimiento de los estándares de una de las denominaciones de origen más exigentes de España. No es un sello decorativo: es la trazabilidad completa de lo que hay en cada botella.

Dos reservas, dos funciones: la guía de uso completa

Ficha técnica verificada · D.O. Montilla-Moriles

25

Gran Reserva 25 Años · Acidez 8%
Muy persistente, aromas intensos de frutas pasificadas: regaliz, café y pasas. Entrada suave con sensaciones punzantes del acético. Equilibrio entre dulzor y acidez con la complejidad del amargor. Aliado de la cocina asiática por su textura. Perfecto sobre tataki, tartar de atún, salmón, quesos curados y azules.
Ver producto · 48€ →

50

Gran Reserva 50 Años · Acidez 6,5%
Dulce, aterciopelado, gran persistencia en boca. Untuoso y equilibrado. Al final deja un ligero amargor propio de la crianza en madera. Por vía retronasal, gran amplitud de matices y retrogusto que perduran: caoba oscura, tabaco, regaliz profundo y madera noble. Por su amplio abanico aromático, se recomienda en platos donde el vinagre pueda apreciarse en su totalidad.
Ver producto · 82€ →

Característica
Gran Reserva 25
Gran Reserva 50
Acidez
8%
6,5%
Textura
Fluida, equilibrada
Densa, untuosa, aterciopelada
Aromas
Regaliz, café, frutas pasificadas, pasas
Caoba oscura, tabaco, regaliz profundo, madera noble
Uso principal
Marinadas, salsas, quesos, pescado azul, cocina asiática
Acabado en frío sobre plato terminado
Temperatura
Frío o templado
Siempre en frío, siempre al final
Cantidad
5–8 g por plato
3–5 g por plato
Maridaje destacado
Tataki · tartar de atún · salmón · queso azul · queso curado
Higos · fresas · foie · parmesano · platos donde el vinagre sea protagonista
Vinagre Balsámico Gran Reserva 25 Años Pedro Ximénez Finca Hostalets — sobre mármol blanco, luz natural, elegancia minimalista
Vinagre Balsámico Gran Reserva 50 Años Pedro Ximénez Finca Hostalets — packaging dorado sobre fondo beige, sobriedad y lujo

Gran Reserva 25 Años · Gran Reserva 50 Años · D.O. Vinagre de Montilla-Moriles · Finca Hostalets 1898

Lo que llega al plato: momentos, no recetas

Con el Gran Reserva 25 Años

La acidez del 8% y el equilibrio entre dulzor y acidez hacen del Gran Reserva 25 el aliado natural de la proteína de mar y de los quesos con carácter. Sobre tataki de atún, corta la grasa y prolonga el retrogusto. Con queso azul o curado, activa la salivación y amplifica el contraste salino-dulce. En una reducción ligera sobre berenjenas asadas, aporta profundidad con un solo elemento.

Con el Gran Reserva 50 Años

El Gran Reserva 50 actúa en el último instante. Una gota sobre higos frescos amplifica el azúcar natural de la fruta con una intensidad que ningún otro condimento produce. Sobre foie micuit, el dulzor profundo del Pedro Ximénez envuelve la grasa y la equilibra. Sobre fresas de temporada, crea uno de los contrastes más elegantes de la gastronomía mediterránea. Sobre parmesano reggiano de larga crianza, produce la combinación que el tiempo y el origen hacen posible: dos productos construidos por décadas de paciencia que se encuentran en el plato.

"Hay ingredientes que acompañan.
Y hay ingredientes que transforman.
El Gran Reserva 50 pertenece a los segundos."

Lo que confirma la investigación científica

La composición del vinagre balsámico de crianza ha sido objeto de estudio en publicaciones científicas de referencia. Las evidencias más documentadas se centran en tres áreas: el perfil fenólico y antioxidante, el efecto del ácido acético en el metabolismo de la glucosa y las propiedades de los compuestos de la crianza en barrica.

Evidencias documentadas en publicaciones científicas revisadas

Perfil fenólico y actividad antioxidante

La investigación publicada en Molecules (MDPI, 2022) confirma que el vinagre balsámico contiene compuestos fenólicos con actividad antioxidante medible —incluyendo ácido gálico, protocatéquico y cafeico— y que su perfil varía significativamente según el tiempo de envejecimiento.[1] Un estudio publicado en Food Chemistry establece que la actividad antioxidante del vinagre balsámico tradicional de crianza es comparable a la de algunos vinos tintos, con aproximadamente el 45% de esa actividad atribuida a la fracción polifenólica total.[2]

Ácido acético y regulación de la glucosa postprandial

Una revisión sistemática y metaanálisis publicada en Diabetes Research and Clinical Practice (2017), que analizó 11 ensayos clínicos, concluye que el consumo de vinagre puede contribuir a reducir la respuesta glucémica e insulínica postprandial.[3] Un ensayo clínico publicado en PLOS ONE (2015) documentó un incremento del consumo de glucosa estimulado por insulina en músculo esquelético tras la ingesta de vinagre en participantes con diabetes tipo 2.[4]

Compuestos de la barrica de roble

Los taninos y ácidos fenólicos cedidos por la madera de roble durante la crianza prolongada contribuyen al perfil antioxidante del producto final. La investigación sobre polifenoles vegetales documenta propiedades antiinflamatorias asociadas a estos compuestos, que se integran progresivamente en el vinagre a lo largo de décadas.[2]

Nota: Finca Hostalets 1898 no realiza declaraciones de propiedades saludables sobre sus productos. La información anterior cita estudios científicos publicados sobre el vinagre balsámico de crianza en general. Consulta siempre a un profesional de la salud antes de realizar cambios en tu alimentación.

Cómo leer la etiqueta: tres indicadores de calidad verificable

La calidad de un vinagre balsámico de crianza se verifica antes de abrirlo. Estos son los tres puntos que lo confirman:

Tres señales en la etiqueta

D.O.

Denominación de Origen certificada. La D.O. Vinagre de Montilla-Moriles garantiza origen geográfico, variedad de uva y proceso verificados por un organismo de control independiente. Es la trazabilidad completa del producto.

Uva

Composición de origen natural. La lista de ingredientes de un vinagre balsámico de crianza real contiene vinagre y mosto de la variedad indicada. El dulzor y la densidad son el resultado del proceso natural de fermentación y evaporación en barrica durante años o décadas.

Densidad visual. Un vinagre de 25 o 50 años de crianza tiene una viscosidad que se aprecia al mover el recipiente: se adhiere al cristal. Esa densidad es el resultado físico de décadas de concentración natural por evaporación progresiva.

Lo que una botella de 100 ml contiene realmente

Hay productos que el tiempo construye y que solo el tiempo puede dar. El Vinagre Balsámico Gran Reserva 50 Años de Finca Hostalets 1898 es uno de ellos. Cincuenta años en barrica de roble de la D.O. Montilla-Moriles construyen una densidad, un retrogusto y una complejidad aromática que tienen nombre propio: origen, paciencia y criterio.

Eso es lo que hay en cada botella de 100 ml. Y eso es exactamente lo que llega al plato cuando se usa en el momento que merece.

Referencias científicas

  1. Kašpar M., Bajer T., Bajerová P., Česla P. Comparison of Phenolic Profile of Balsamic Vinegars Determined Using Liquid and Gas Chromatography Coupled with Mass Spectrometry. Molecules. 2022;27(4):1356. PubMed Central PMC8874619
  2. Tagliazucchi D., Verzelloni E., Conte A. Antioxidant properties of traditional balsamic vinegar and boiled must model systems. Food Chemistry. 2007;106(3):1036–1045. ScienceDirect
  3. Shishehbor F., Mansoori A., Shirani F. Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials. Diabetes Research and Clinical Practice. 2017;127:1–9. PubMed PMID 28292654
  4. Mitrou P. et al. Vinegar Consumption Increases Insulin-Stimulated Glucose Uptake by the Forearm Muscle in Humans with Type 2 Diabetes. PLOS ONE. 2015;10(5):e0125732. PubMed Central PMC4438142

Colección Finca Hostalets 1898

Hay ingredientes que se usan.
Y hay ingredientes que se atesoran.

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  El aceite de oliva es admirado desde los tiempos más remotos gracias a sus propiedades y beneficios, por esta misma razón, se ha extendido por todos los continentes del planeta. Según datos del COI-Consejo Oleícola Internacional, hay siete países que concentran cerca del 90% de la producción a nivel mundial, y en primer lugar está España. AOVE: oro líquido Dentro del sector agroalimentario, se suele añadir la palabra “Premium” para distinguir los Aceites de oliva Virgen Extra, los zumos de oliva, pero cada día más se esta imponiendo el acrónimo o abreviatura AOVE. El AOVE es el único aceite del mundo que se puede consumir sin pasar previamente por un proceso de refinación. Por eso se le ha llamado Oro Líquido, y como tal se ha comenzado a consumir como un licor exclusivo o un vino de alto precio. Se trata de un producto de lujo que no se guardará en algún mueble de la cocina si no que estará en donde se encuentran los mejores licores, whiskies de malta, brandys o los Imperial Premium Blend. Exclusividad y elegancia Los AOVEs elaborados por Finca Hostalets 1898, son zumos exclusivos, generados a partir de una olivas arbequinas seleccionadas de cultivo ecológico, para garantizar la sostenibilidad del ecosistema y elaboradas siguiendo un método riguroso y cuidado de elaboración artesanal, lo que permite obtener una calidad excepcional. Finca Hostalets 1898 ha sido distinguido internacionalmente por ser una de las empresas que elaboran un AOVE único en su clase, permitiendo a sus clientes contar con un producto inigualable, digno de los paladares más exigentes, y a la vez, un objeto de regalo único. Su sabor inigualable, los múltiples beneficios y la presentación de nuestras botellas de cristal, pensadas y diseñadas para proteger y preservar todas sus propiedades y color natural, lo convierten en un obsequio ideal para cualquier ocasión. Sus beneficios Gracias al proceso altamente comprometido con la agricultura ecológica (certificado por el CCPAE), basado en la recolección y cosecha de aceitunas de vuelo en su punto óptimo maduración, realizado de forma 100% manual, es que se obtiene un zumo de aceitunas Arberquinas inigualable, que se distingue del resto de Aoves. ¿Cómo lo hacemos? Con la campaña de cada Octubre, en Finca Hostalets 1898 utilizamos el sistema de ordeño, que consiste en peinar las ramas hasta hacer caer las olivas sobre los mantos, cuidando siempre que no tengan ningún golpe y así no dañar el epicarpio (la piel). Las olivas mantendrán intactas sus propiedades hasta que lleguen a la Almazara (molino ubicado en la propia finca y en donde se extrae el aceite). Según José Seuma, CEO de Finca Hostalets 1898, y un apasionado de este negocio, el “AOVE: es el zumo fresco de una oliva sana recién cosechada en el árbol. Una aportación nutritiva y saludable para nuestro organismo”. Por esto mismo, los beneficios que tiene cada oliva son maravillosos, pues ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, protege el cerebro del deterioro cognitivo, refuerza el sistema inmunológico, beneficia la piel, entre otros más. Para más información, se puede leer el informe de Consenso de III Congreso Internacional sobre Aceite de Olvia Virgen, Olivar y Salud, https://www.mercacei.com/pdf/iii-declaracion-de-jaen.pdf. Sólo los AOVE mantienen todas las propiedades nutricionales saludables para que todos los antioxidantes naturales se conserven de la mejor manera. Además de ser delicioso, es importante tener siempre uno en casa, y saber que el producto que utilizamos es un original Aceite de Oliva Virgen Extra. ¿Cuándo lo probarás?  
UNA EXPERIENCIA DEL PRIORAT EN IN STUDIO BY ROMERO PREMIUM NETWORKING
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UNA EXPERIENCIA DEL PRIORAT EN IN STUDIO BY ROMERO PREMIUM NETWORKING
El pasado jueves 30 de noviembre ROMERO transportó a su networking a una experiencia al Priorat, pero en Barcelona. Gracias a un lugar privilegiado para poderlo llevar a cabo: IN STUDIO; distribuidor en Catalunya de SIEMATIC. El emplazamiento, con las últimas novedades en cocinas de alta gama acogió a 25 exclusivos invitados by ROMERO. Narcís y Lluisa propietarios de IN STUDIO nos transmitieron de manera casi fraternal la filosofía de SIEMTATIC: aparte de su elegancia, calidad y precisión de la manufactura, ofrece unos valores internos: enriquecer la vida con lo que uno más desea y que le alegre la vida. Por ello, nos desplazamos al Priorat, y pudimos disfrutar de dos productos únicos de esa comarca: El vino y el aceite. La bodega MELIS con su propietario Javier López a la cabeza, nos presentó sus espectaculares vinos, y pudimos probar varios de sus productos blancos y tintos, donde sobresalía Melis, el buque insignia de 2006, que con un precio de 140€ por botella está triunfando en mercados como el norteamericano: en los estados de Florida, California y Colorado. Y nos invitó a visitar sus bodegas para disfrutar de una experiencia enoturística única. FINCA ELS HOSTALETS nos presentó la cosecha 2017 de su aceite de oliva virgen extra (AOVE), en una clase magistral de José Seuma, que siempre nos cautiva. Esta vez pudimos degustarlo con pa de coca amb tomaquet, un verdadero lujo para nuestros paladares tan exigentes. Esta vez con el guiño de CASA SENDRA, catalogado como mejor salchichón del mundo, hicimos una parada en la finca de Cabacés, Priorat. Para luego maridar los excelentes caldos de Melis con las delicatessen que diseñaron Jaume y Xavi Planes de PLANES Barcelona. Como siempre ¡excelentes y pantagruélicas! Agradecer también el apoyo de MINI Barcelona Premium que nos presentó su nuevo modelo MINI COUNTRYMAN enchufable, que asombró por su nulo ruido al ralentí. Y a Akilla Noyana, mujer y socia de DAVID DALMAU por ceder para la ocasión un DALMAU, Teatro Andaluz, para que decore la tienda durante un mes en IN STUDIO. Nuestros invitados disfrutaron del entorno ROMERO, regido por un ambiente de confianza y con la predisposición de potenciar sus conexiones, y gestionado, como siempre, por Carles Tremoleda, Director de Marketing/Comercial e Israel Romero, CEO & Founder.
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BMW X3: El nuevo SUV presentado a la comunidad china de Barcelona
ROMERO Premium Networking organiza en el Reial Cercle Artistic la presentación del nuevo SUV de BMW ante una convocatoria muy exclusiva El jueves 23 de noviembre finalmente, pudimos cumplir nuestro deseo en Romero de organizar un evento en el marco incomparable del Reial Cercel Artístic, el Cercle, en pleno corazón de Barcelona, En un verdadero palacio, el Pignatelli, con tantos años de historia a sus espaldas. Elegimos este espacio porque queríamos unir a través de la cultura, a la comunidad china residente con la nueva apuesta de BMW: la tercera generación del X3. Y gracias a la siempre enorme generosidad del presidente del Cercle, Don Josep Félix Bentz, como un ilusionista, se sacó de la chistera, una exposición pictórica con obras de nada menos que 17 artistas chinos. Venidas expresamente de Beijing. La exposición precisamente se llamaba “From Beijing to Barcelona”. BMW Barcelona Premium, muy sensible a la comunidad china residente, por su debilidad por la marca bávara, confió, ya desde 2015, en ROMERO para organizar la presentación para esta comunidad residente. Y claro no podíamos fallar. Para ello convocamos a casi medio centenar de personas chinas de los sectores más estratégicos sociales y empresariales de su comunidad. Encabezados por el Sr. Lam Chuen Ping, Presidente Unión de las Asociaciones de Chinos en Catalunya, y con nuevas incorporaciones como la Directora General en España de la empresa Lily, Eunice Ying, una empresa de moda con más de 700 tiendas en su país y que abre en breve la primera en Europa, precisamente en Barcelona. Como integradores de diferentes sociedades que residen en la ciudad, unimos a la comunidad china con una exclusiva selección de clientes de ROMERO, nacionales y de otros países: Brasil, Rusia, Azerbayán, Armenia, Alemanía, Nueva Zelanda. Fue una velada relajada y muy ROMERO, es decir, que la confianza de muchos de los que estaban allí, hace que todo sea más fácil a la hora de contactar y conectar, Así de simple. Para hacerla más agradable, pudimos disfrutar de las novedades de CHOPARD para mujer y para hombre, y de FINCA HOSTALETS, el Aceite de Oliva Virgen Extra de José Seuma que nos deleitó con su recién embotellada cosecha y nos convenció con su inenarrable sabor, y por supuesto de la apuesta de ROMERO en BANEGA 1812, un jamón 100% bellota de jabugo que fue la sensación gastronómica de la tarde-noche. Agradecimientos también para FINE & COUNTRY, SIEMATIC y LINKCHINA por su ayuda a que el evento tuviera la calidad que se merecía la ocasión. ROMERO Premium Networking, es líder en el networking de alto nivel en Barcelona, como partner de BMW Barcelona Premium desde este 2015, diseña, planifica e implementa la potenciación de la marca a nivel nacional, además de implementar un plan de networking entre los partners de ROMERO para los clientes de BMW Barcelona Premium, para ofrecer más y mejores valores añadidos, algunos de ellos muy exclusivos.
Finca Hostalets at Harrods
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Finca Hostales viaja a Londres para participar en el evento navideño de Harrods
Los internacionalmente reconocidos grandes almacenes Harrods han vuelto a invitar Finca Hostalets para que esté presente en uno de sus eventos. En esta ocasión, se trata del Christmas Food Halls Shopping Event, la cita que llega a su quinta edición y que ofrece a sus clientes más fieles el mayor escaparate de las marcas de alimentación y bebidas. El próximo jueves 8 de diciembre, tras el cierre al gran público, Harrods abrirá las puertas de los halls de comida y bebida de 20 a 22.30 h. Los asistentes vivirán una íntima y lujosa experiencia de compra amenizada con música navideña clásica y con la posibilidad de degustar y descubrir libremente los distintos productos premium que ofrecen. Finca Hostalets, de la mano de su propietario José Seuma, viaja a Londres para estar presente en una ocasión tan especial y compartir las cualidades de su Aceite de Oliva Viergen Extra (AOVE), producido de manera orgánica en Riudoms, Tarragona. Consulta nuestro catálogo de productos y consigue tu regalo para los sentidos en nuestra página web.
Invitación a la Presentación Unión Suiza
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Invitación a la Presentación Unión Suiza
Tuvimos el honor de ser invitados a la Presentación privada de la nueva colección de Unión Suiza en Barcelona. Hace unos meses contactaron con Finca Hostalets para invitarnos muy amablemente a ofrecer una pequeña degustación y presentación de nuestros productos durante el coctail de bienvenida que ofrecerían a sus selectos invitados en la presentación del 16 de Abril.    El evento fue todo un éxito, el aforo lleno y para sorpresa de los invitados asistentes catamos y degustamos nuestro zumo de oliva ecológico. Realizamos múltiples catas mostrando los valores de nuestro aceite ecológico virgen extra.     Degustamos nuestro fantástico Aceite de Oliva Virgen Extra con trufa blanca que causó las delicias de los más exigentes gourmets asistentes al evento de Unión Suiza.   Muchas gracias por la invitación y esperamos volver a vernos ¡muy pronto!  
“Meet the maker” en Harrods
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“Meet the maker” en Harrods
El pasado 20 de Marzo José Seuma atendió personalmente a un grupo reducido de los mejores clientes de Harrod’s en una jornada de puertas cerradas dentro del food hall de la tienda Harrod's. Explicó cómo produce sus aceites y vinagres.  Así mismo, dicho grupo, tuvieron la oportunidad de degustar los productos in situ.  “Meet the maker” tuvo lugar el 30 Marzo, una demostración para quienes paseaban por la tienda y muchos de ellos se sorprendieron con un tasting en su foodhall, conociendo así al creador de la marca Finca Hostalets. Una experiencia muy gratificante tanto para Finca Hostalets como para los asistentes.                El Stand de Finca Hostalets en el FoodHall de Harrod's el pasado 30 de Marzo, de 10am hasta las 11.30am   José Seuma fue a la primera degustación, quien pudo conocer a los clientes y hablar con ellos sobre La Finca.  donde  se podían adquirir los productos Finca Hostalets. Los clientes podían degustar el aceite de mano de su creador, antes de comprarlo. A lo largo de este año 2016, Finca Hostalets tendrá presencia en su hall y se podrá desgutar los días: 17 may 2016 10 junio 2016 18 octubre 2016 3 noviembre 2016 1 diciembre 2016 Durante el mes de Marzo de 2016 el escaparate de la tienda Harrod's la campaña cracking gourmet. Gran evento de semana santa de los huevos de pascua. Así de bonito lucían los escaparates de Harrod's, una tienda de referencia en la capital inglesa, Londres.  
Feria TAVOLA Bélgica 2016
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Feria TAVOLA Bélgica 2016
Hemos asistido a la nueva edición de la Feria Tavola en Kortrijk - Bélgica. Una feria dedicada a los alimentos frescos y delicatessen.  Nosotros como Finca Hostalets tuvimos presencia en un pequeño stand en uno de los pasillos más transitados de la feria. Una feria muy selecta, donde la organización selecciona a los expositores basándose de un estricto criterio de calidad, garantizando productos de alta gama.  Fue un placer encontrarnos con grandes amigos y colaboradores con quienes establecimos una buena relación comercial. ¡Gracias y volveremos!
Distribución de Finca Hostalets en el mundo
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Distribución de Finca Hostalets en el mundo
Nuestros Partnets le acercarán nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra ecológico. Contáctenos y le informaremos de nuestro punto de venta más cercano    
Feria Gul Food - Dubai 2016 -
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Feria Gul Food - Dubai 2016 -
Los pasados días 27 de Febrero hasta el 3 de Marzo tuvimos el placer de asistir a la feria de GulFood, en Dubai. Fueron 5 días muy intensos con mucha expectación en nuestro producto, el zumo de oliva español. Aterrizamos en Asia con un gran éxito. Estuvimos presentes con los distribuidores de tiendas gourmet quienes nos dejaron presentar nuestro producto Finca Hostalets a todos sus clientes.     Tuvimos también la presencia de miembros de la realeza de Dubai, quienes pasearon por el salón viendo los productos de importación.   Pudimos establecer relación con mucha gente, compartiendo experiencias y pasiones por el Aceite de olvida virgen extra.    
"Dutch christmas gifts" por Secretos de Andalucía
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"Dutch christmas gifts" por Secretos de Andalucía
A través de nuestro importador para Holanda Secretos de Andalucía, tuvimos la oportunidad de tener presencia en un stand en la Feria de Dutch christmas gifts del 9 y 10 febrero de 2016.   Pudimos presentar toda nuestra nueva gama de productos regalo para las empresas y firmas más importantes del país. Como podemos ver en la foto del evento, se destacó nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra en su presentación de 1.500 ml, los condimentos trufados a base de trufa blanca y negra, y nuestra selección de vinagres balsámicos reserva.     La feria fue todo un éxito, gracias a Secretos de Andalucía por su delicadeza y dedicación en la importación de nuestros productos en Holanda.
"Speciality Fine Food Fair" en Londres
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"Speciality Fine Food Fair" en Londres
Del 3 al 6 de Septiembre de 2015  Nuestra primera visita a Speciality Fine Food en Londres, fue el pasado mes de Septiembre de 2015.  Nos presentamos con un modesto Stand en uno de los pasillos más centricos de la feria. Allí tuvimos el placer de conocer a muchos visitantes quienes se interesaron por nuestro zumo de oliva. Nos presentamos con nuestros nuevos productos de edición limitada como nuestra botella numerada de 1L de Aceite de Oliva virgen Extra ecológico, una botella numerada y exclusiva en cada cosecha.   Presentamos también nuestras botellas de  Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina a la Trufa Blanca y Trufa Negra. Para sorpresa de muchos hicimos uns pequeña cata y degustación de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico explicado por José Seuma, olivicultor y propiertario de Finca Hostalets.
Cata y degustación de Aceite en DeliShop
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Cata y degustación de Aceite en DeliShop
Cata y degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Finca Hostalets Lugar: DeliShop Barcelona Día: Mayo 2015 Horario: 16h a 18h Organizamos con la colaboración de DeliShop uno de nuestros Partners-tiendas en Barcelona una degustación para unos 10 comensales. Preparamos la mesa con los elementos necesarios para la cata de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Finca Hostalets. José Seuma, oliviultor y CEO de Finca Hostalets experto en la materia hizo una pequeña presentación de la marca (Finca Hostalets) y de su aceite.   Completamos el aforo recomendado ya que el trato de José es más cercano con grupos reducidos. Tuvimos catadores de varias nacionalidades, muy interesados por el AOVE y el Zumo de oliva.   Cada uno de los asistentes fue reproduciendo lo que José explicaba sobre la cata del aceite.
Clipping Enero 2013
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Clipping Enero 2013
Apariciones de Finca Hostalets en Prensa escrita. Revistas, magazines y periódicos del mes de Enero 2013.    
Clipping Diciembre 2012
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Clipping Diciembre 2012
Nuestras apariciones en prensa escrita durante el mes de Diciembre de 2012          
Clipping Noviembre 2012
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Clipping Noviembre 2012
Nuestras apariciones en prensa escrita durante el mes de Noviembre de 2012